ゆずとブロッコリーのスムージー飲む?


小さ目のきれいな柚子を1個まるのまま使ってのスムージーです。ブロッコリは近所の直売所で仕入れたもの。

材料

りんご 半分
バナナ 1本
ゆず  1個
ブロッコリ 1/4株ぐらい


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りんごとバナナはスムージー用の常備品。今回はりんごを半分にしてゆずとブロッコリの香りを生かしました。


ブロッコリは、新鮮なものだと茎のほうまで使います。茎が堅いとき、または少々日がたっていたらスープやきんぴらに。

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ブロッコリを生で食べる(飲む)ことに抵抗のある方、結構多いのですけど、アメリカ系のサラダバーでは生で供されるんですよね。これに慣れてしまうと茹でたのは食べられない?!


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ざっくり刻んでミキサーカップに入れました。例によって水は一人あたり100cc。

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とろんとした、グリーンの鮮やかなジュースです。飲むときは新鮮なオリーブオイルを大匙1杯垂らしてみました。 オリーブオイルを摂るのは日野原先生流です。

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posted by みゆき at 20:02 | 冬の生ジュース | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする